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夏季茄子好吃的做法,简单易学,营养美味又下饭,喜欢的朋友可试(3)

3、茄子容易吸油,需要提前一步处理,把切好的茄子倒入盆中,加适量清水,加1勺盐,浸泡3分钟。

4、再把茄子挤干水分,撒上1勺生粉,搅拌均匀,让茄子裹上一层粉浆,这样处理过的茄子一点都不会吸油了。

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