麻辣小龙虾最地道的做法，学会不用去饭店，香辣味美又省钱！(2)
更新时间:2022-05-26
| 准备食材：小龙虾2斤、黄、红甜椒各1个、青辣椒2个、大葱白2段、香菜1根、干辣椒10克、花椒10克、炒龙虾料1袋、生姜1块、大蒜1头、啤酒500毫升、盐适量，白糖少许、生抽2汤匙 制作步骤： 1、准备好所列食材。很多人都向往诗和远方的原野，如果把这远方的原野搬到餐桌上是不是也很有诗意？选择彩SE的辣椒：黄SE、红SE、绿SE，看上去就很是养眼，下厨也多了一份喜悦好心请呢。
2、现在卖小龙虾的商家服务都是非常好的，只要挑好了小龙虾放在一个篮子里，称重付款后会帮忙剪除虾头，去除虾线，还会告诉你拿回家洗洗就可以做了，千万别信！商家帮忙处理好的小龙虾拿回家先流水多冲洗几遍之后，用干净的牙刷仔仔细细的刷洗至少5遍！每刷洗一次冲洗一次，待水洁净清亮时即可。（这就是建议您自己在家里做小龙虾的道理，自己处理好的小龙虾吃起来才更放心）顺便把生姜切片，大蒜去皮拍碎备用，取几颗干辣椒切段，大葱白切段，这几位调味料都暂时准备的是一半的料。
2、炒锅中倒入比炒菜多2倍的菜籽油烧热至5成，下入姜、蒜、葱白段爆香，加入干辣椒、花椒及半袋炒龙虾调味料煸炒出红油。（如果小龙虾4斤左右就放上1袋炒龙虾调味料） |
