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丁香不仅是一种花，也是一位调料，但是它的香味很重，所以我们平时不怎么用到它，但是在做卤水的时候，丁香是必不可少的。丁香的量一定要控制，不能够添加太多，一次只需要加入三四颗就足够了，不然的话，丁香的香味会掩盖其他香料的味道，熬制出来的卤水就会有一股的奇怪的味道。

第六种：八角

八角这种香料在日常生活中也是经常见到的，它有着一股淡淡的清香味儿，用来炖肉或者炒菜都是可以的，除此之外八角还能够制作成化妆品以及工业用品，它的用途是很广泛的。

先来看看这个极品鲜羊肉，这可讲究的是手工现切，而且必须选用后腿肉，店家亲自去皮、去筋、去骨，剩下的岂不都是经肉，手工切的均匀，纹路都极有讲究，味道自然也是极致，怎么吃都不够。

再来一个手切鲜百叶，看颜SE就知道有多新鲜啦，到惠丰涮肉馆肯定是必点的菜式，看看师傅折叠好百叶，熟练的用到切成大小均匀的细条，估计没有几个人能够忍住食衣吧。

看看这个肥瘦相间的鲜切羊肉片，是我的最爱，口感非常柔软细腻，每次不吃都感觉对不起自己。