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最后撒上香菜很小葱，不喜欢香菜的可以不放，也不强求。总的来说就是调好酱汁，然后煮好面，然后根据自己的口味选择配菜就可以了。

炸酱面，这是小编最喜欢吃的了，需要的材料就是面条，猪肉末，甜面酱以及黄豆酱。配菜一般就是黄花跟胡萝卜了，另外还需要的就是姜末跟香菜（还是不喜欢香菜的可以不用，不强求）。先将甜面酱跟黄豆酱按照大概1：1.5混合好，搅拌均匀。热锅之后下油，然后将准备好的葱姜爆香，再将准备好的肉末下锅炒制变SE，然后加入搅拌均匀的酱。

这里就需要大家有耐心了，一定要转小火炒制，至少要炒制20分钟左右哦，火一定是不要大的。而在这个过程中完全可以准备将黄瓜跟胡萝卜什么的切成丝了。然后再将面煮好过凉水之后将面跟黄瓜丝还有胡萝卜丝摆好盘。炸酱炒好之后就可以将炸酱浇到准备好的面条上面了。然后撒上香菜根小葱，搅拌均匀之后开吃就可以了。