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最近捕捞野生大黄鱼的事件火了，大家看了没有？是不是都非常羡慕？前两天看到这里，突然有点想吃小黄花鱼了，就从超市里买了几斤回来，也就花了十几块钱，准备今天拿出来，炸一炸吃。

这也马上过年了，过年当然少不了炸货，你们家准备炸什么？如果还没想好的话，不妨试试炸一锅小黄花鱼。说到炸东西，基本上所有人都想吃炸得酥脆的，而并非炸得软塌塌的，要想炸货酥脆，最关键的就是脆皮糊的调制。

炸小黄鱼，有人用面粉，有人用淀粉，到底哪种是正确的？其实都不对，大家的方法都用错了，那么要想让小黄鱼外皮酥脆、鱼肉鲜嫩的话，今天我就来教大家一招。不光是炸小黄鱼，炸其他的东西时，也完全可以用此方法。