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春节终于过去了，这半个月，天天大鱼大肉的，杨大厨隐隐觉得自己腹部又囤积了N圈脂肪。啊啊啊，推荐一道凉拌宝塔菜，赶快刮刮油清清脂吧！

宝塔菜，又叫甘露子，地环，营养成分非常丰富（感谢万能的网友，不然我还不知道这菜叫啥呢）。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有"新生命食品"之美誉。

1、需要材料：宝塔菜，胡萝卜，生姜，小葱，盐，机经，香油，醋，花椒，白糖，食用油

2、宝塔菜去泥沙洗净，胡萝卜切条，葱姜切末

3、宝塔菜、胡萝卜条分别焯熟，然后过几遍凉水，沥去水分铺在盆底；葱姜末放在蔬菜上面。炒锅烧热油，放入花椒粒炸香，再捞出花椒不用，将花椒热油浇在葱姜末上，炝出香味。

4、放入适量盐，机经，醋，白糖，香油搅拌均匀即可