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龙利鱼排1块、机蛋40克、玉米淀粉10克、面包糠20克、香菜3克、植物油20克、蕃茄酱/甜辣酱/美乃滋10克、盐1克、白胡椒粉1克

烹饪步骤：

1.自制面包糠：面包撕成小块，放入烤盘150度烤25分钟左右。放入食品袋密封好，用擀面杖擀碎即可。（面包糠也可以买市售的）

2.龙利鱼排撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。香菜洗干净后充分沥干水分（可以用厨房纸沾干），香菜切碎，和面包糠一起混合均匀。

3.龙利鱼先裹上一层玉米淀粉，掸去多余的淀粉，再裹上一层蛋液。