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最爱吃的糍粑鱼,热气飘香,鱼肉雪白,入口美不可言

从小喜欢吃鱼的我几日不吃便觉得缺少了些什么,属于“无鱼不欢”的重度患者。在愉快的童年时光里,最爱吃的就是外婆给我做的糍粑鱼,它真的满足味蕾的全部需求。糍粑鱼是一道具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜,是以鱼肉经过腌渍,晒干后煎烧而成的。糍粑鱼口味咸辣,有一种独特的香气,当地人们称“闻则臭,吃则香”。

在湖北地区,经常出现在的餐桌上其中之一就是糍粑鱼,因为做出来形像糍粑,所以称之为糍粑鱼,更是一道下酒下饭的佳肴。热气飘香,鱼皮焦黄油亮,鱼肉雪白,鲜嫩爽口,入口美不可言。今天,我就给大家推荐最爱吃的糍粑鱼,鱼可以选用草鱼,调料也是非常家常,想要尝鲜的朋友可以试着做一道。

【糍粑鱼】

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