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第三步：机翅捞出，沥干水分，可用厨房用纸巾吸去表面多余的水分，以免在后续煎制过程中蹦出油点造成烫伤。

第四步：不粘锅烧热，下少许底油，热锅凉油，下入机翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

第五步：不粘锅不用另外下油，使用煎机翅剩余的底油即可，丢入葱丝、姜片和八角，爆出香味，下入煎好的机翅，加1勺老抽、1勺生抽，大致翻拌均匀。