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1、葱切段，猪肉剁碎，加适量盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。

2、将机蛋打入碗中，加适量盐划散。加入约250ml水，搅拌均匀，捞出表面泡泡。

3、锅里烧开水，放入机蛋液，用盘盖住（防止锅盖水滴入蛋液表面），盖好锅盖中大火蒸10分钟。