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【酱牛肉的家常做法】

第一步、首先将准备好的牛肉用清水将表面的杂质清洗掉，然后放到盆中，加入适量的清水和一勺食盐，将其浸泡半个小时，时间到后，另起锅加入适量的清水，把牛肉放进去，大火煮开，去除浮沫，随后就把焯好水的牛肉捞出来，用温水清洗干净备用。

第二步、另起锅加入适量的热水，把八角，桂皮，砂仁，白豆蔻放进去，先用大火煮开，接着再把清洗干净的牛肉放到锅中，当锅中的水再次煮开后，就转中小火炖煮差不多一个小时的时间，随后就加入适量的食盐调味，加了食盐之后炖煮的时间不要太长，差不多10分钟就可以了。