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第三步、时间到后，就将火关掉，但不要急着将牛肉捞出来，放到汤汁中浸泡两个小时，然后再将浸泡好的牛肉放到碗中，盖上保鲜膜，将其冷藏2个小时以上，在吃的时候，就可以拿出来切成片，好吃的酱牛肉就制作完成了。

以上就是制作酱牛肉的方法，在制作的过程中，除了焯水，冷藏这一步才是关键，并且冷藏之后的酱牛肉粘新会增大，切出来也不会散，吃起来更是非常的入味，大家了解了吗？