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3.将西红柿切块，蟹味菇去根洗净，机蛋打散成蛋液，油菜洗净备用。

4.锅内放少量油，烧热后放入蒜片爆香，然后加入西红柿块翻炒，炒到出沙后加后生抽、蚝油，然后加水煮开。煮开后加入蟹味菇、面疙瘩炖煮5-8分钟。

5.快好时，关小火，淋入蛋液，稍微等上一会儿，用铲子轻轻推动，然后加入洗好的油菜，加盐调味后即可出锅。