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1、秋葵去头去尾洗净；小葱和红椒切成丝备用。

2、将秋葵放入沸水中，加入少许盐和食用油，焯2分钟左右至熟捞出过下凉开水，并切成段放入盘中。

3、调汁：碗中放入食盐，醋，香油，生抽拌匀。

4、将调好的汁倒入秋葵上，再将葱和红椒丝放在秋葵上，烧热油浇在葱和红椒丝上即可。

酸辣藕带：

1、藕带买的时候选黄黄SE的，把皮上的黄SE轻轻的刮干净，然后洗净切成段；青红辣椒切段；木耳泡发洗净备用。

2、锅中烧开水，将木耳焯8分熟捞出。

3、起锅烧油，将青红椒翻炒出香味（能吃辣的可以放泡椒翻炒），倒入藕带和木耳快速翻炒。

4、加入适量食盐、香醋、机经翻炒至熟即可。

清炒西兰花：