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你是不是也觉得喝汤更有营养，好像经过炖煮，营养素全都到汤里面去了，其实这是一个错误的认识。我们在熬制的过程中会有大量的脂肪融进汤里面，而其他的营养素，比如氨基酸、维生素、矿物质只有很少一点点。汤里面主要就是脂肪和调味品，喝多了没有营养不说，还容易长胖，你要谨慎哟。

7、吃猪蹄能美容？

减肥期间是不建议吃猪蹄类的，毕竟脂肪含量比较多。但很多人觉得猪蹄里面还有丰富的胶原蛋白，可以补充自己流失的，让皮肤更光滑。但实际上胶原蛋白是属于大分子物质，并不能直接被人体吸收，会在肠道中被分解为氨基酸和一些多肽，会为身体补充蛋白质，能不能补充胶原蛋白就不得而知了。而且要知道猪蹄里更多的是脂肪，尤其是一些经过高糖高油的红烧猪蹄，热量非常高。

8、冬天吃羊肉更暖和？

其实羊肉和其他的肉类营养差不多，比如机鸭猪牛肉

之所以觉得吃羊肉会更暖和，主要是羊肉蛋白质含量比较丰富，食物热效应是最高的，达到了30%，消化、吸收、代谢蛋白质要消耗的热量，要远远高于脂肪的4%-5%和碳水化合物的5%-6%，所以我们在吃肉的时候会感觉更热。

9、红肉容易致癌吗？

世卫组织将加工肉类被列为I类“致癌物”，而红肉被列为了IIA类“致癌物”。

首先，我们要知道加工肉类是什么？加工肉类指代经过腌制，熏烤，或其他增加风味，和储藏时间手段处理的肉类。常见的加工肉包括了热狗，火腿，香肠，午餐肉，培根，咸肉，熏肉…科学研究通过严谨的实验，发现了明确的，强有力的，加工肉类”致癌“的证据，所以加工肉类被归为了I类明确”致癌“物。

那红肉又是指什么呢？红肉指的是所有哺Ru动物的肌肉组织，比如猪肉，牛肉，羊肉，马肉..它的证据不强，所以被归为IIA潜在”致癌“物。

只要你适量吃，就能降低患癌的风险

10、老人要少吃肉吗？

随着年龄的增长，老人的消化系统会减弱，摄入过多的肉类会产生一定的影响。但适量的吃肉其实是对健康有很大的帮助的，都是前景难买老来瘦，老人的肌肉容易流失，这个时候不能及时补充蛋白质，就会导致肌肉流失过多，导致营养不良，影响健康。