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5.锅中烧水，水开下入土豆丝焯一下，再次开锅即捞出土豆丝，接着放入凉开水盆中。

6.炒锅加热，倒入适量植物油，适量香油，然后放入备好的花椒。

7.炸出香味以后关火，然后放入辣椒粉，就会看到油SE慢慢变红；如果不喜欢辣椒粉就直接用小尖椒。