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8.捞出土豆丝控干水分后装入大碗中，在上面放上葱花和大蒜末，然后将花椒红油浇在上面。

9.再加入适量盐，机经，香醋拌匀即可。

这样做的土豆丝咸香脆爽，开胃又爽口，吃起来太够味了。如果你喜欢赶紧试试吧。

厨房小提示：

切好的土豆丝要立即泡在凉水中，可以防止氧化而变SE。土豆丝焯水时间不易长，以免口感会发面。炒花椒时油要热一些，炸辣椒粉时要等油稍冷却后再下，不然辣椒容易炸糊。