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夏天两孩子就馋它，低脂肪高蛋白，隔天吃一回，雷打不动。现在孩子十个有五个多是胖子，鱼家两孩子特会吃，但鱼很少给熊孩子吃垃圾食品，只要鱼在家每天都会给孩子做饭，而且每天不重样，如果遇上出差赶不回来，那只能讲究一下叫个外卖，所以能不出差就不出差，现在两孩子都放暑假，一早买回来的菜，老大会帮忙洗好放在那里，电饭锅提前把米饭煮好，现在下班回家基本上二十分钟就能开饭。鱼做菜少油少盐，油炸食品也很少做，每天做到荤素搭配，多吃高蛋白低脂肪的食物，所以鱼家两孩子吃不胖。高脂肪高热量的食物尽量少给孩子吃，鱼、虾、牛肉、豆制品、蛋类、菇类和谷物，这些多是低脂肪高蛋白的食材，可以每天换吃一点。

今天鱼要跟大家分享的是杏鲍菇炒青豆，一道非常鲜美的下饭菜，杏鲍菇营养丰富，低脂肪高蛋白，肉质鲜嫩，非常适合孩子吃，菌菇有菌味，可以通过焯水和加料酒炒二种方式来减少菇味。像杏鲍菇这样鲜嫩美味的，炒的时候加二勺料酒就能减轻菇味。喜欢杏鲍菇炒青豆的亲一起跟鱼来学学吧。

【杏鲍菇炒青豆】