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荷塘小炒,无忌心中首屈一指的夏日开胃素菜(2)

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1、食材准备将去皮后的莲藕,胡萝卜,切薄片,放入冷水中浸泡,泡发后的木耳撕成小朵备用,荷兰豆去筋。

2、焯水水开下莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆,三分钟后捞出。

3、翻炒热锅放油,油热后下所有食材一起翻炒,加一勺盐,一勺机经调味,翻炒均匀,荷兰豆炒至断生就可以出锅啦!

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