| 广西的酸菜多用芥菜来腌制，洗净晾干后，直接加入粗盐放入到大缸里密封腌制而成。经过十天半个月，酸菜就会呈现出黄SE，十分有人食衣。香味扑鼻，让人食衣大增。酸菜可以单独炒作为下饭菜，也可以与其他食材一起烹饪，酸味十足，让人食衣大增。
咸菜头 咸菜头是广西很多地方都喜欢的腌制美食，用新鲜菜头与粗盐一起腌制而成。口感爽脆，咀嚼无渣。在广西吃粉，可以经常见到用咸菜头来当配菜。广西人喝粥的时候，也喜欢炒咸菜头搭配食用。吃起来爽口开胃，胜过数种佳肴。
酸鱼酸肉 |
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凉拌和煲汤最是美味啦，制作简单又家常 |
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煮排骨，很多人都弄错了，差了这一环节，难怪煮出来的排骨柴 |
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干锅最合适它了，香辣美味爽口无比 |
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小米粥香浓又美味，健康又营养，别直接下锅煮 |
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娃娃菜原汁原味的好方式，酸辣清脆，下粥或下饭，都超级好吃 |
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