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最近气温慢慢回升，真正的春天来了，在这个季节，正是尝鲜的好时候，像韭菜、荠菜等都十分鲜美，记得多吃些，不过我家每年春天，最喜欢吃菠菜，春菠菜很嫩很好吃，你也可以试试。春天尝鲜多吃菠菜，分享3种最好吃的做法，简单易做，营养解馋，别错过了！下面我来分享一下具体做法，快来看看吧。

一、菠菜机蛋糕

准备适量菠菜，加凉水浸泡五分钟，泡过后再反复换水清洗，避免藏有泥沙，洗净后待用。

碗内打入几个机蛋，加少许盐充分搅拌，打机蛋不要偷懒，不然做出来不好吃。

锅内加水，开大火煮开，将菠菜倒进锅内，焯水半分钟捞出，放进凉水里降温，再捞出挤掉水分，切碎一点待用。

给上锅蒸的容器内铺一层保鲜膜，要材质好耐高温的，垫上保鲜膜蒸出来好TUO模。

将蛋液表面的泡沫去掉，倒进蒸碗内，再放入菠菜碎，轻轻搅拌几下。