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鱼肉是一种非常鲜美的肉类，又含有丰富的营养物质，很多人都喜欢吃。不过鱼肉唯一的缺点是腥味重，这一点处理不好，做出来的鱼肉就会很难吃，相信很多人都遇到了这个难题，喜欢吃却总是做不好，出去吃太贵，自己做又闹心，两头为难。

我婆婆就很喜欢吃鱼，也很喜欢做鱼，可能是她自己吃习惯了，认为炖鱼就是她做的这个味儿，而除了她之外，我们都不爱吃，因为婆婆炖鱼时很喜欢放醋，觉得醋可以遮住腥味，于是每次加的量比较多，结果做好后酸味很重，吃不到香味，仔细品尝还是有腥味。

到底怎么做好炖鱼呢？其实炖鱼没那么难，只要加对料，就能做出非常美味的炖鱼。

我在朋友那里吃过一次炖鱼，发现她做的味道和婆婆做的完全不同，吃一口还想再吃第二口，吃完后意犹未尽，于是我请教了朋友炖鱼的具体做法，她告诉我，炖鱼时，有两个料不能省！