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【烹饪食材】：鲍鱼10只、年糕适量、食用油适量、鱼露适量、酱油适量、老抽半勺、冰糖适量、姜片适量、香菜适量、葱适量、干辣椒适量

【烹饪步骤】：

1、要用的食材准备好，将鲍鱼洗净去除内脏，大家要注意鲍鱼的内脏是不能吃的，然后将鲍鱼表面切花刀，全部处理好了之后备用。

2、锅中放入少许食用油小火烧热，然后放入冰糖适量，小火慢慢将冰糖煮化，直到冰糖完全融化了就可以了。

3、将处理好的鲍鱼放入锅中小火慢慢煸炒上SE了。

4、放入干辣椒和姜片。