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8、大火收干汤汁之后放入适量的盐调味。

9、最后要出锅的时候撒入适量的香菜碎，这样一道香气扑鼻的鲍鱼烧年糕就做好了，是不是看着就很想吃，太有食衣了，大家也一起来试一试吧。

【烹饪小贴士】：

1、处理的鲍鱼的时候大家要小心仔细一点，将鲍鱼里面的内脏摘掉，鲍鱼的内脏是不能吃的。

2、年糕如果想要口感松软一点的话可以泡在水中，年糕在超市中就能买到。

3、菜品中的所有调味料大家可以按照自己的口味来适当添加，鱼露要是没有的话就放料酒也可以。

4、冰糖可以提鲜，还有上SE的作用，但是用量不宜太多，大约是5块左右就可以了，按照自己的喜好来添加。