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广东人出差回来第一件事不是找媳妇,而是吃这个“凤凰投胎”(4)

猪肚放入锅中之后在锅里注入清水,然后加姜片去腥,水的量要完全没过猪肚。然后把锅开火将水烧沸后,再继续煮上两三分钟,用勺子撇去表面浮沫。然后把锅盖上锅盖,转中小火慢炖两个小时;

步骤6

时间到了之后关火,将煮好的猪肚捞出放到一边晾凉,等到猪肚不烫手后将猪肚切开,取出整只机,然后把猪肚切成细条,再把整机切块;

步骤7

然后把切好的猪肚和机肉重新放回锅中,在把锅重新烧开,往锅里撒入一小把枸杞,开小火稍微煨一下,就可以盛出来喝汤了。

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