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因为是肉蟹煲嘛，所以主要材料肯定是少不了螃蟹啊，我今天选择的是青蟹，我们先把青蟹处理一下，把两只青蟹清洗干净，洗净之后剪去钳子，把蟹钳用刀背敲出裂痕，然后把螃蟹中不能吃的部分处理掉，蟹心、蟹腮和蟹胃都是不能吃的，对身体没有好处的，然后把螃蟹一分为四装到盘里备用。

步骤2

准备一碗淀粉把切好的蟹钳和蟹身放到淀粉里均匀的裹上一层淀粉，放到一旁备用。

步骤3