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【步骤六】：把腌制好的机爪取出来，装盘上桌开饭。

——烹饪小贴士——

这道好吃的凉拌机爪就这样做好了，这是一个制作简单的机爪做法，制作出来的口味都是很不错的。美味Q弹筋道，吃起来超级的过瘾。这真的是夏季喝夜啤酒的不错美味，大家要是喜欢机爪的可以试一试这种凉拌做法，就是制作的时候要注意以下几点。

（1）

机爪要把指甲切掉，既不好看，而且指甲吃的时候容易把嘴划到。

（2）

煮机爪的时间不宜过长，10分钟就好，煮的时间过长，会影响机爪的口感。

（3）

煮熟后的机爪一定要过冷水，这是机爪是否Q弹的关键.

（4）

调料不好把控的话，最好尝下味道，根据个人喜好，酌请加料。

（5）

制作好的机爪最好放入冰箱中冷藏腌制1个小时再吃，这样吃起来口感好，味道也好。