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在烹饪食品的时候可以多放一些姜蒜、胡椒等天然调味品，以及香菇、洋葱、大葱等本身就含有鲜香味的天然食材，从而减少盐的用量。

●烹饪顺序有讲究

烹饪的时候，后放盐也比先放盐更能体现咸味，从而减少盐的用量。

● 警惕含钠量多的天然食材

海虾、海鱼等海产品，芹菜、茼蒿、菠菜等食材也含有少量钠元素，在烹饪时也应减少放盐量。

科学减盐有诀窍

1

备上一套“定量盐勺”

大多数中国人放调味料，都在凭感觉用手抖。一不小心，盐可能就抖多了。觉得自己手抖估不准量的，最好准备一套“定量盐勺”。

2

少吃含盐量高的食物

少吃榨菜、腊肉等腌制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。

3

吃菜不要喝菜汤

菜汤当中溶解了40%以上的盐，吃菜不要喝菜汤。

4

下馆子点菜有技巧

在外就餐时控制食物总量，按需点菜。进食量大了，盐的摄入也会变多。少点红烧、干锅等重口味菜肴。

（湖北卫视饮食养生汇）