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凉菜里的代表菜，就是老醋蜇头，在我们这种离海很远的地方，一个海蜇，一个海带，一个带鱼，都是接触最多的海产品了。海蜇长什么样都不知道。这海蜇应该在浸泡的时候和其他生的海鱼类放一起了，一股很不好的海腥味。

麻椒牛肚菌

这道菜很合小宁胃口，麻嗖嗖的，搭配的也好。牛肚软烂中又有嚼劲。搭配的木耳金针菇味道也很好。

但是作为宴席菜，这道菜很不合格。一大盘子被葱花盖着，其实里面的牛肚没几片，而且个人感觉麻味不是大众口，毕竟办宴席老人孩子也是，所以这样的菜还是换掉更好。

爆炒杂菌

这道菜是一道很不显档次，但是又非常贵而且非常美味的菜，里面的杏鲍菇，口蘑，机纵都非常好吃。只可惜摆盘不好看，任谁也看不出这是一道单点要158的菜。

这是一部分菜，表弟的老丈人还点名要了大肘子。其实以往我们去坐席，席间的大肘子都没人吃。但老丈人觉得大肘子最充面一定要要，外加一些主食凉菜一道四喜丸子合计1588元。