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选购速冻蔬菜时，建议选择没有添加其他成分的速冻蔬菜，以避免不必要的钠和防腐剂。

罐头食品常常被认为没营养还不新鲜，实际上并非如此。

罐头食品因在其食材成熟期采摘、就地迅速加工、锁住营养；与新鲜食材从采摘、运输、销售再到被食用的路线相比，其营养损失要更少。

罐头生产流程 l 香港食物安全中心