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【食材准备】：河虾，蒜苗，青椒，食盐，白醋，生抽，植物油

【详细步骤】：

第一步，将新鲜的河虾，先用清水静养一下，加入1滴香油拌匀，然后过2遍清水去沙，沥干水分后，起锅烧干，热锅中小火倒入河虾，保持中小火慢慢煸炒干水分盛出；热少许油，下入河虾小火慢炒，炒至虾体微微发红即可盛出。

第二步，将青椒和蒜苗分别洗净，并切好丁备用；起锅烧开，倒油烧热，然后倒入蒜苗大火翻炒均匀，再下入青椒一起炒至断生，加入少许食盐炒匀；再倒入虾米大火炒匀后，加少许水分炝锅，水开后加入生抽和白醋调味。

第三步，最后保持中火炒干水分后，小火调一调盐味就能出锅享用了。看，蒜苗和青椒SE泽绿油油的，虾米香脆润红，看着就十分有人，爱吃虾米的各位吃货们保证喜欢！