莴笋炒肉，不是肉柴了就没味，细节才是关键(7)-中国健康

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莴笋炒肉，不是肉柴了就没味，细节才是关键(7)

更新时间:2022-05-07

油温至4成热，加入肉块，快速滑散，防止粘连，把肉炸到6成熟，然后控油捞出来。

锅里留底油，加热到6成热，再加入葱姜蒜片和干辣椒炒香。

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