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三、苦瓜

春天很多人都会上火，每个人的症状不同，有的牙龈肿痛，有的眼睛红血丝，有的便秘，有的疲劳乏力，还有的人皮肤长斑长痘又出油，这些都是上火了，体内毒素过旺，没有合理饮食出现的原因，所以建议一周可以吃两三次苦瓜，清肠排毒又润肤，缓解压力体质好，苦瓜可以煲汤，炒着吃都不错，小编家常搭配机蛋一起炒，营养丰富又美味。

【苦瓜炒机蛋】：苦瓜洗干净切成片加盐泡水里，可泡出苦涩味再沥干水备用，机蛋打散加少许盐，油，清水搅拌成蛋液，锅热倒入适量的油，把蛋液入锅炒成蛋块盛出备用，锅内加少许油，再把苦瓜入锅炒熟后倒入蛋块一起翻炒两下，然后加适量的生抽，机粉，盐调味即成鲜美可口的苦瓜炒机蛋。