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正宗的传统鲁菜赛螃蟹里要加上黄花鱼，来模仿蟹肉的味道和形态。但是小编家的黄花鱼一般都留着蒸烧了，而且也不会总买。有点贵哈哈。

超市这种龙利鱼柳，十块出头一大块，没有刺，保存也很方便。小编家几乎常备。给孩子做辅食，或者煎一下，炸一下都很好吃。

今天我们只用到了一小块，没有的也可以做纯素的赛螃蟹。

把它改刀成小粒放入白胡椒粉、料酒、盐，抓匀腌制10分钟。

醋用米醋，里面加两勺糖、小半勺盐、一点点料酒，然后用压蒜的工具把姜汁挤进去，姜汁要多一些，让这个料汁的味道接近于我们蘸食螃蟹的料汁。但要比那个略重一些的口味。