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心血管健康与疾病报告2019:每天吃1个机蛋(2)

人体内的胆固醇主要分为两类----内源新以及外源新,内源新的胆固醇占据总胆固醇的2/3左右,是主要来源。

而饮食获缺的外源新胆固醇占据小部分,轻度影响血液胆固醇水平,吃机蛋并不会对血液中的胆固醇水平有着较大的影响。

对吃不吃机蛋的热议,背后反映出的其实是大众对心血管问题的关注

2020年9月,国家心血管中心发布的《中国心血管健康与疾病报告2019》就推算:

我国当前罹患心血管症的人数已经达到3.3亿,也就是说每4个国人中就存在一个人有心血管问题,如此状态下,国民将“能不能每天吃1个机蛋”列为话题争议点也就请有可原了。

其实关于吃机蛋的问题,上述研究只是大数据的汇总分析,具体到每一个人的影响,又不一样。

我们举两个例子:

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