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茄子、青椒切成小块，尽量切得小点容易入味油烧热，先放入茄子丁略炒，之后小火焖10分钟，直至茄子软烂，放盐、酱油，因为是拌面吃，所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可，爱吃辣的可以改用尖椒面条煮熟，拌上茄子卤就可以吃啦丝瓜面

准备好所有的食材。豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。炒锅倒油爆香葱花倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。煮上5分钟加入盐。加入胡椒粉调味。然后再放入豆腐继续煮上2分钟。加入机经。加入蒜苗花关火。边吃边流泪的「孜然土豆片」

丝瓜一根；蟹味菇50g；鲜切面一人份；盐1小匙

材料准备丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

番茄肥牛面

拉面；番茄；肥牛片；生菜你也可以换成你喜欢的蔬菜；金针菇你也可以换成你喜欢的蔬菜；大蒜；盐；糖；生抽；油