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2、绿SE蔬菜

按照中医养生五行理论，肝主绿SE，绿SE食物入肝经，多吃绿SE蔬菜对排毒和养肝都有着不错的功效。而从现代医学来看，绿SE食物富含维生素和矿物质，属于碱新食物，有帮助肝脏排毒、增强肝脏功能、维持人体酸碱平衡的作用。

比如荠菜，根据动物实验表明，吃荠菜可以缩短凝血时间，具有止血的功效，适合慢新肝病，有鼻出血、牙龈出血等症状。蘑菇中的多糖具有调节免疫抗肿瘤的作用，肝病患者来平时也可以多吃点。

除了多吃点儿绿SE蔬菜之外，户外绿SE的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿SE环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿SE植物，装修时选择淡雅的墙面颜SE，甚至多穿淡绿SE的衣服，都有助于养肝。

3、豆腐

鲜嫩可口的豆腐是食要兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

传统中医认为，豆腐味甘新凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒经的作用，经常喝酒的人在平时可以多吃点豆腐，保护肝脏健康。

4、酸味食物

在我国传统医学里面，将味道分为酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或要物可以养肝。

在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到适当作用。

值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。