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荔枝病到底是咋回事儿

“荔枝病”是网络“科普”中出现频率很高的一个词儿，也是很多人提防或疏远荔枝的一个重要原因。

所谓荔枝病，其实是一种低血糖症。吃荔枝导致低血糖，网上很多“科普”说是因为荔枝中大量果糖不能及时转化成能被人体吸收的葡萄糖造成的，这其实是一种误传。荔枝导致低血糖这事儿，和“大量果糖”根本没什么关系。

范志红解释说，2017年发表在《柳叶刀》杂志上的研究报告清晰地解释了荔枝引起低血糖的原因，是因为荔枝中含有两种降低血糖的毒素——α-亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸A。这两种毒素可能是荔枝类水果家族的独门秘器，不仅会造成低血糖状态，还把人体维持血糖稳定的糖异生途径（非糖物质转变为葡萄糖的过程）也封闭了，甚至还能降低人体分解脂肪供应能量的能力，让人体感觉全身发软、头晕眼花。严重请况下，还会对大脑产生不可逆转的损害。

幸运的是，这些毒素不会积累，过一段时间就会被身体代谢掉。吃了荔枝之后，只要正常吃饭，及时获取主食中的碳水化合物，就能有效避免低血糖反应。所以，千万不要因为吃了荔枝之后得到很多糖分，就忽略掉一餐。

值得注意的是，糖尿病患者更容易发生低血糖，所以不适合多吃荔枝。日常消化不良、食量少、肌肉松软、容易低血糖的人，也要遵循慎食、少食荔枝的原则。

荔枝吃多了会上火，也是流传度很高的说法。

范志红表示，所谓上火，可能与炎症反应升高有关，也可能与过敏、不耐受等请况有关，还可能与植物中的一些微量要效成分有关。有研究发现荔枝果肉中存在有导炎症反应的水溶新蛋白成分，可以升高实验动物的炎症因子水平，使结肠和肺组织发生炎症变化。但是，这些还需要进一步的实验来证实。

另一方面，含有糖的荔枝残渣残留在口腔和咽喉处，会给口腔内细菌提供生存的养料，导致口腔细菌大量繁殖造成牙龈炎症，容易出现牙龈浮肿、口腔溃疡甚至牙痛等民间称为“上火”的症状。不过，只要一次少吃一些，不要连续吃，吃完后及时清洁口腔，就能有效避免这些请况的发生。