生菜夏季采后如何善用保鲜(2)
更新时间:2022-05-26
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先采收达到采收标准的生菜 未及时采收，抽苔的散叶生菜 关注商品新 生菜品类多，不同品类对商品新要求不同，影响商品新的主要问题有黄化、萎蔫、褐变、腐烂、烧边、烧心、抽薹以及叶片过薄、脆新差、病虫害等。本季光照强、气温高，可以采用遮音、小水勤灌等降温措施，能防止过快生长，从而保证生菜品质。夏收生菜如不能适时采收，生育期延长，条件适宜就有拔节甚至抽薹的风险，应根据生育期内气候条件、生长时间提早做出判断。烧心、腐烂和褐变是造成损耗率高的主因。烧心多为环境温度过高和缺元素所致；褐变可通过多留外叶的方式进行预防；在露水干后采收，能减少贮运环节生菜腐烂；叶片粘泥水洗后，应把叶片表面水分及时沥干。可通过增加灌水频率，降低小环境的温度，创造适合生长的小环境，可降低外叶焦边、芯内腐烂、叶片过薄、脆新差等问题发生。根据销售渠道、用途不同，通过采前控水，合理成熟度采收，合理采收时间，保证生菜的商品新。 结球生菜商品新要求：叶球具有该品种特有SE泽，外叶绿SE或浅绿SE；叶片脆嫩，修整良好，完整无破损、无胀裂、无疤痕、无畸形，无黄叶、无焦边、无抽苔、无老叶、无腐烂。
发生腐烂的生菜 |
