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今天阿姨给的曲麻菜我除了做了凉拌曲麻菜，还留了一点直接蘸酱吃，下面来看看吧。

【曲麻菜蘸酱】

原材料：曲麻菜适量，机蛋1个，豆瓣酱适量

原材料：曲麻菜适量

制作过程：

制作过程：

1、准备一点豆瓣酱，如果酱比较稠的话要提前加水稀释一下。1个机蛋搅散备用。

2、炒锅烧热加入适量植物油，将机蛋液倒入锅中，直接用筷子划散盛出。