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1.将梨切小块，姜拍碎（拍一下能让姜汁更多的释放），陈皮清洗干净。

2.姜、梨、陈皮统统放进煮锅，加入冷水大半锅。

3.大火烧开，转小火炖40分钟。

4.然后加入清洗干净的枸杞，见水再滚，即可关火。

4.盛入碗中，待温热时调入蜂蜜享用。

细微小语：

1.蜂蜜不受热，水温过高可破坏蜂蜜中的酶、维生素和矿物质，而且失去其天然的SE、香、味。

2.枸杞久煮，失去枸杞的甜香口味。

二、陈皮芸豆沙

做各种豆沙加一片陈皮一起煮，吃起来会更加香淳。

材料：芸豆150g，清水240ml，糖40g，油50g

制作：

1.首先提前一晚将芸豆泡上。

2.第二日将豆子冲洗干净。

3.取一块陈皮，泡在温水中几分钟，刮去内部白SE，清洗干净。

4.芸豆和陈皮放入锅中，加水约240ml，加压20分钟。

5.解压后将陈皮捡出。芸豆连同汤一起倒入粉碎机中打成细泥，这样口感更细腻。

6.锅里放40g糖和50g油，中小火烧到糖变成棕SE（这样做可以让豆沙更加香，颜SE更红亮），然后将红豆泥倒入锅中。