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7.保持中火炒到油和糖全部融入豆沙中即可。

土豆炖羊肉

红枣、山楂、桔皮、西红柿与羊肉一起炖，这样会特别的提香，还能有效地去除羊膻味。

材料：羊肉1000克、土豆300克、胡萝卜300克、葱2根、生姜1块、洋葱1个、花椒10粒、大料2个、桔皮1块、红枣6个和西红柿2个

制作：

1.羊肉洗干净泡在水中，泡半小时，泡出血水。

2.羊肉块放入冷水中，煮开几分钟，看到有大量的血污时关火，倒掉污水，将羊肉清洗干净。

3.将焯过水的羊肉块炒干，然后加入香料葱姜、洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣。

4.炒到香料散发出香味，肉微微发黄时，加入酱油，翻炒均匀，这时加入西红柿块和清水。

煮开后，再煮几分钟，调小火慢炖，直到肉烂，加盐调味。