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相信你吃过很多种煎炒烹炸的豆腐吧，因为豆腐好吃不贵，基本上是每个家庭的常备菜，软嫩不费牙，老少皆宜。但是，今天教大家的这道酱椒蒸豆腐你绝对以前没见过，不但做起来简单，吃起来美味，还美容养颜哦~油脂少，减肥佳品。

我们要用的食材有，嫩豆腐切成厚点的块，野山椒切碎，葱姜切成米粒状，红辣椒切成小丁。

锅内放入SE拉油，讲切好的姜蒜放到锅内炒一下，然后加入野山椒碎一起炒，炒出香味。

炒香之后，关小火，放入切好的红椒，再加点耗油、生抽、少许蒸鱼豉油，然后小火慢慢翻炒，炒匀以后，倒出来放在一边备用。

准备一个蒸锅，放入切好的嫩豆腐，然后把炒好的辣椒酱，浇在豆腐上面，淋的时候尽量淋的均匀一些，这样味道比较均匀，水烧开以后，盖上锅盖，蒸八分钟左右。

蒸好以后，关掉火，稍微等一下打开锅盖，再往上面浇一点蒸鱼豉油，放点香菜点缀一下，就可以出锅吃啦，是不是超级简单嘞~