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健脾益胃又助消化，蛋白质和维生素含量比牛肉还高，它就是淮山，可以说是人人皆知的滋补佳品。

淮山肥厚多汁，又香又绵，生食热食都是不错的美味。淮山中的淀粉酶含量丰富，有助于脾胃消化吸收，对于平补脾胃起到了良好的效果，蛋白质维生素含量丰富，有滋音补阳、增强新陈代谢的功效。

平常我们用淮山熬汤的居多，今天分享一个新做法给大家，简单易学，一看就会，赶紧试试吧。

淮山枸杞螺头煲龙骨

淮山枸杞螺头煲龙骨by崇膳

配料:

猪龙骨150克、螺头肉30克、火腿3克、瑶柱适量、淮山10克、枸杞5克、生姜5克、盐适量、黄酒适量

烹饪步骤:

1.汤锅加入1.5L水，大火烧开。

2.加入龙骨、螺肉、火腿、瑶柱、淮山、枸杞、姜片和黄酒，再次大火煮沸后，转小火煲煮1个小时。

3.根据个人口味，加入适量的盐，即可盛出享用

菜谱小贴士:龙骨可以先用沸水淖一遍水，再随材料一起蒸煮