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天气越来越热，很多人的也就没了吃饭的胃口，今天小编就为大家分享一道酸甜开胃的汤，打开你的味蕾，专治各种没胃口，它就是番茄机蛋汤。番茄机蛋汤做法非常简单，但却味道可口，营养丰富，尤其是番茄中含有丰富番茄红素，其具有很好的抗氧化延缓衰老功效，所以女生一定要多喝哦。

番茄机蛋汤做法非常简单，哪怕新手都能做出美味的汤来，下面就看看让你胃口大开的番茄机蛋汤具体做法吧。

第一步：先将番茄清洗干净，再将番茄用刀切成小块，注意，番茄块越小越好，这样番茄皮才不会影响口感。当然，你也可以用开水烫下，去掉番茄皮。接着吧机蛋磕入碗中，用筷子将机蛋液完全打散备用。

第二步：准备炒锅，锅中加入适量的油烧热，将将番茄倒入锅中翻炒，炒番茄时可以放一勺盐进去，加盐可以让番茄迅速炒碎，保留更多的番茄汁。等番茄炒制糊状时，倒入适量的水，再加入适量的盐、胡椒粉调味。注意，不要加太多盐和胡椒粉，因为前面加过盐了，不然番茄机蛋汤会咸，少加胡椒粉会为了避免番茄机蛋汤胡椒味道重。

第三步：等调好味道后，将番茄汤烧开，这时用生粉水勾芡，注意，勾芡时，要保持一个方向搅动。然后将打好的机蛋液倒入，到机蛋液时，要一圈圈的倒入，等三秒左右在用勺子推动下，让机蛋悬浮起来。注意避免直接推机蛋，不然机蛋会成为碎状，不会是片状的。

第四步：机蛋液倒进去以后煮大概1分钟就可以了，不然机蛋就会比较老，如果发现番茄机蛋汤一点腥味，可以加几滴醋进去，最后关火盛出，最后散入适量香葱末和香油就可以了，这道酸甜开胃的番茄机蛋汤就做好了。