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9、时间差不多了就可以关火了，然后把芋艿端出来，撒上葱花点缀一下颜SE。

10、锅中烧油，因为要泼油，所以油温要高一点，大约九成热的时候就差不多就可以了。然后把热油泼到芋艿上面，整到菜就算完成了

11、来一张成品图，怎么样，是不是很有食衣。

【烹饪贴士】：

1、芋艿有大的有小的，如果用的是比较大的芋艿，就把它切开，切成块，这样易熟还入味。小芋艿就不用了，整个蒸就行，看上去还比较好看。

2、芋艿本身是没有什么味道，配上火辣辣的剁椒，马上就又辣又开胃。夏天不爱吃饭，吃点辣的食物可以促进消化，增加食衣。

3、剁椒和剁椒汁的用量要根据个人的口味来定，我这里用的就是正常的用量，如果非常喜欢吃辣的就多放一点剁椒。

4、蒸菜最能保证食物的营养，有的人把剁椒入锅做成料汁，个人觉得直接泼在菜品上面更有感觉。