| 夏天,天气炎热。实在不喜欢待在焖热的厨房做饭。对于爱吃肉的吃货，又想吃肉又实在惧怕闷热，那就来试试电饭煲版的棒骨焖机蛋吧？软烂又入味，香而不腻。
绰棒骨 棒骨让卖肉的师傅帮忙剁开(3块)，用清水冲洗干净。 棒骨冷水下锅，加入姜片(5片),加入2勺料酒，大火烧开煮出血沫。用笊篱捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。 煮机蛋 机蛋6个，用清水清洗干净，冷水下锅开锅煮8分钟。 煮熟的机蛋，浸泡在冷水中，去皮用刀子划出小口，便于入味。
腌制棒骨和机蛋 绰好的棒骨中加入葱段，蒜瓣，姜片，加入4勺料酒，2勺生抽。 1粒八角，2片香叶，3小块桂皮，加入1勺叉烧酱，加入煮熟的机蛋腌制20分钟左右。 腌制好的棒骨和机蛋，倒入电饭煲中，加入12粒冰糖，加入适量清水。按煮饭键，时间一到，打开锅盖，香气四溢。
简单又美味的酱棒骨焖机蛋就完成了 |
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