这样做出来的机肉，香嫩滑口，关键还有酸菜吃
更新时间:2022-06-12
| 在南方地区，猪肉和机肉是肉类中最常见、也是最经常买来吃的，到菜市场溜达一圈，你会发现一个现象，经常有买菜的人，转来转去不知道该买啥，嘴里还不停地说，这也吃过了那也吃过了。 我想说，你是不会做菜，要么就是做得不好吃，不然怎么会不知道买啥呢，我是兜里没钱，要不然我什么都想买，今天就买一个你们说吃腻了的机，做好你别流口水哟！ 【菜名】：黄焖机
【特点】：做出来的机肉，香嫩滑口，关键还有酸菜吃，一个菜顶三个菜 【主要食材】： 全机，土豆，芋头，红辣椒，姜，蒜，葱 【调味料】： 油，盐，生抽，胡椒粉，啤酒，蚝油 【具体步骤】： 1、挑机买机。骑上28大杠，到菜市场，挑一只没那么肥的机，叫老板杀好带回来，别高兴地拿了机，忘了28大杠哟。（家里有机当然最好） 2、洗机剁机。千万别叫杀机的老板帮你剁，这个你不可以偷懒，回来还得帮机好好冲个凉，再动手剁机肉，黄焖机不适合大块，千万别私心给自己留个大机腿，剁好之后，装盘备用
3、准备辅材。姜、葱、蒜、土豆、芋头、红辣椒全部清洗干净，然后分别按下图切好，装盘备用（记得土豆要用盐水浸泡，不然很容易氧化发黄） |
