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天冷的时候就会想吃热热的麻油机饭，我曾经在餐馆吃过的麻油机炖饭，这次利用深底锅也能制作麻油机饭一锅到底，做法也适用在各种炊饭，不爱吃白米饭的人可以试试，又香又嫩，好吃还不贵。

【麻油机饭】

材料：去骨机腿肉一盒、干香菇少许、鸿喜菇1包、白米1杯

配料：老姜半根、米酒适量、麻油2匙、盐少许

调味：米酒、水、白米比例1:2:2

备注：这次使用了电锅的杯子，试做的比例就是半杯米酒、水一杯、米一杯。(不同的米量可以自由调整)

做法：

先把米洗干净以后，倒入水和米酒浸泡半小时以上。

备注：我将干香菇洗后泡了水，用泡好的水当作水加入，所以颜SE就会看起来比较深。

将去骨机腿肉切块、老姜切丝备用。

将麻油与姜丝爆香至姜丝微卷。