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儿子放假回来，我又开始在厨房忙碌起来，儿子不在家的时候，我和先生的早餐都是随新而做，没这么多讲究。儿子回来就大不一样了，先生叮嘱我给他做些好吃的东西。今天早上我熬了一锅绿豆粥，我准备做一点煎饼给儿子吃，这饼还是在我很小的时候吃过，几十年过去了，这种味道还一直让我记挂着。这种饼其实很普通也很常见，家家户户都会做，然而做出来的味道都不一样，这是因为配方上有小差别，很多人做的时候不会放这种食材，所以做出来的口感相差很大。这饼是母亲最拿手的东西，母亲说她是跟餐厅里的一个老师傅学的，母亲做出来的饼口感软糯，一点都不油腻，吃进嘴里感觉到淡淡的甜味，又有一点嚼劲，让你吃一次就忘不了。邻居吃了母亲做的饼以后，都说比外面卖的还好吃。母亲闲下来的时候就会做这种饼给我们吃，有一次我贪吃，一下子吃了很多，吃得有点撑了，以至于晚饭都吃不下了，还被母亲训责了几句。多年以后被母亲提及此事，已成了一个笑柄。让我闹笑话的这种饼就是很家常的红薯饼，你一定想不到吧！

【香煎红薯饼】

【食材】：红薯500克，白砂糖50克，糯米粉165克，粘米粉85克，玉米油少许。

【具体做法】：

1，首先将红薯洗净，放入蒸锅隔水蒸熟。这一步也可以将红薯去皮切成块蒸熟，蒸制的时间会短一些。

2，接着将蒸熟的红薯去掉外皮，加入适量的白砂糖。